Na de opleiding Manager / ondernemer horeca kun je aan de slag als eigenaar of bedrijfsleider van een horecabedrijf. Misschien start je wel een nieuwe onderneming. Hoe dan ook, jij bent verantwoordelijk voor de gang van zaken in het bedrijf. Je let op alles. Is je personeel vriendelijk? Hoe zit het met de voorraden? Is de keuken hygiënisch en komt er genoeg geld binnen om de zaak draaiende te houden?
Of je nu in een fastfoodrestaurant aan de slag gaat of je eigen lunchroom begint: voor jou is het allerbelangrijkste dat je gasten een fijne tijd hebben. Daar betalen ze ook voor. Naast het werk met de gasten houd jij je bezig met inkoop, sales en marketing, financiën en het personeelsbeleid. Natuurlijk is ook het bijhouden van een goede administratie onmisbaar.
Topdrukte of een ontevreden klant? Als manager / ondernemer horeca blijf je rustig en gastvrij. Tegelijkertijd zorg je dat het personeel het naar zijn zin heeft. Waar nodig draag je het werk over aan je team of de afdelingschefs. Je weet het beste in iedereen naar boven te halen.